Die Montosa und Rum Botucal sind eine charismatische Kombination. Hier schmeckt zusammen, was zusammengehört: das südamerikanisch-karibische Glück für den Gaumen!
Der eine entstammt einer traditionsreichen Destillerie Venezuelas, der andere einer jungen Manufaktur der Dominikanischen Republik. Mit Rum Botucal und der Montosa haben sich zwei Partner gefunden, die ein aromatisch-charismatisches Vergnügen bereiten.
Alte Leidenschaft, junge Begeisterung
Die Geschichte des Rum Botucal beginnt Ende des 18. Jahrhunderts. Die Geschichte der Montosa hat gerade eben erst begonnen … aber das ist nur die halbe Wahrheit.
Die cremige Montosa wurde bei Arnold André Dominicana entwickelt – und deren Stammhaus blickt immerhin auch auf eine über 200-jährige Tradition zurück. Ebenso, wie die junge Zigarre Ausdruck der stetigen Innovation des Traditions-Unternehmens ist, wird auch bei Botucal ständig am Rum und seinen Aromen geforscht und gearbeitet.
Bei beiden ist das Ziel, eher samtige als expressiv-wuchtige Aromen zu erleben. Der Kenner weiß es schon lange, der Neuentdecker weiß es zu schätzen: Das Vergnügen besteht weniger in der Stärke der Aromen als vielmehr in deren Kombination. Noblesse – pardon – finesse oblige!
Für die Aroma-Entwickler ist diese Maßnahme übrigens die schwierigste Aufgabe. Beim Kochen ist es nicht anders: Eine schmackhafte dunkle Sauce zu kreieren ist eine Sache, notfalls reduziert man eine Flasche besten Rotwein auf 100 ml, danach kann schon nicht mehr viel schiefgehen. Aber erst, wenn man anschließend ein Stück Bitterschokolade oder geriebene Tonkabohne zufügt, wird daraus eine Komposition, die überrascht.
Die lauten Aromen sind zweifellos lecker – aber eben auch vorhersehbar. Die feinen Aromen hingegen sind spannend und bedürfen eines zweiten Hinschmeckens. Und sie sind deswegen nachhaltiger!
Mit Rum Botucal haben wir einen Aroma-Partner gefunden, der diese sanfte Philosophie teilt. Dieser Rum ist ein Traumpartner für unsere Montosa – und für Ihren Gaumen!
Die Genusskombinationen
Botucal Mantuano ist ein wahrer Aroma-Allrounder in der Welt des Rums und passt damit perfekt zur Philosophie der feinwürzigen Montosa Toro aus dem Hause Arnold André.
Der ausgereifte Rum Botucal Reserva Exclusiva liefert die nötige schwere Süße zur kontrastreichen Montosa Robusto mit ihren ausgewogenen erdigen und nussigen Anklängen.
Dieser Artikel stammt aus dem Themenheft „Küche, Kochen, Kulinarik“ von Alles André. Sie sind noch kein Abonnent? Hier kann man das Magazin kostenlos bestellen.
